Valpolicella Superiore 2016

Dichtes Rubin mit zarten, granatroten Reflexen. Die Nase besticht mit Noten von reifen Kirschen, Zwetschgen und Rosinen, hinterlegt von einer eleganten ätherischen Frische.  Am Gaumen öffnet sich eine klare Frucht, wieder finden sich Schwarzkirschen, hinterlegt von eleganter Würze. Der Wein wird von einem filigranen Tanningerüst in ein langes Finale getragen.

Präsentation:

bei 16°C im kleinen Rotweinglas zum Aargauer Braten mit Dörrzwetschgen und Knöpfli.

Teschnisches:

Restzucker: 5 g/l            Säure: 5.2g/l                  Alkohol: 14 %vol.            Inhalt: 75cl

Gebrauchtes Holz: 14 Monate / Produktion: 9000 Flaschen

Potenzial: jetzt bis 2022

Rebsorten:  Corvina, Rondinella, Molinara