Shizo - Botanical Cocktail
Ein Getränk auf Basis von Yuzu und Sauerkirsche, ergänzt durch ein Hydrolat aus Shiso und weiteren Kräutern. Die Aromatik ist würzig, mandelig und frisch-fruchtig.
Im Glas zeigt sich das Profil präzise und spannungsvoll: klare, tragende Säure, zurückhaltende, trockene Frucht. Shiso verleiht Tiefe sowie eine leicht herbe, fast salzige Frische und sorgt für Länge und Kontur.
Ideal als Begleiter zu rohem Fisch, fermentierten Gerichten, Gemüse, asiatisch geprägter Küche und feinen, reduzierten Kompositionen.
BÔTAN DISTILLERY
Flandern / Belgien
| Produzent in: Bôtan Distillery |
| Land: Belgien |
| Jahrgang: N.V. |
| Zutaten: Orangenblüten, Shiso, Sancho, schwarzer Pfeffer |
| Alkoholgehalt: 0 % |
BÔTAN DISTILLERY
Antwerpen, Belgien
BÔTAN ist eine kleine, feine Destillerie in Antwerpen, die seit 2018 alkoholfreie Getränke aus echten Pflanzen schafft. Was BÔTAN besonders macht: Alles beginnt im eigenen Garten und Gewächshaus, wo Kräuter, Blüten und Gewürze in reicher Vielfalt wachsen und von Hand geerntet werden. So haben die Rohstoffe Zeit und Raum, ihren vollen Geschmack zu entwickeln.
Jede Pflanze wird einzeln und schonend destilliert. Dabei schafft Wasserdampf Platz für die feinen, natürlichen Aromen – ohne künstliche Zusätze, Zucker oder Konservierungsstoffe. Dies bedeutet, dass die Essenz von Kräutern, Blüten und Gewürzen klar, rein und unverfälscht im Glas landet.
Die Getränke von BÔTAN sind geprägt von klarer Tiefe und ausgewogener Aromatik. Sie wirken ruhig und elegant, mit reicher Struktur statt lautem Geschmack. Ob als alkoholfreier Aperitif, als Basis für kreative Getränke oder als Begleiter zu feiner Küche – sie zeigen eine hochwertige, gastronomische Handschrift und erzählen von der Sorgfalt, mit der sie gemacht sind.
Wir lieben die BÔTAN Distillery, weil diese Getränke handwerkliche Präzision und aromatische Komplexität vereinen – sie schmecken nach Pflanzen, nach Herkunft und nach einem bewussten Umgang mit Geschmack.
