Ruby
Ein fein perlendes Getränk auf Basis von schwarzem Tee, ergänzt durch Hibiskus, rote Früchte und Verjus. Die Aromatik ist klar und saftig, geprägt von frischer Säure und dunkler Frucht. Im Glas trocken und spannungsvoll: die Frucht bleibt präzise, die Säure tragend und sorgt für Zug. Süße steht nicht im Vordergrund, das Profil wirkt lebendig, strukturiert und kontrolliert.
Ideal als Begleiter zu Gemüsegerichten, Pilzen, herzhaften Speisen, gegrillten Komponenten und aromatischer Küche.
NINO
Basel / Schweiz
| Produzent in: Nino |
| Land: Schweiz |
| Alkoholgehalt: 0% |
| Zutaten: Tee, Kräuter, Früchte |
| Kategorie: Proxies & Weinalternativen |
Nino
Basel, Schweiz
Nino entsteht in Basel aus der Überzeugung, dass alkoholfreie Getränke mehr können müssen als nur zu ersetzen. Hinter dem Projekt stehen Max Näf und Mudi El Saghir, die gemeinsam neue Wege im Genuss gehen wollen – mit Getränken, die eigenständig sind und am Tisch bestehen.
Statt bestehende Weinstile zu kopieren, komponiert Nino jedes Getränk von Grund auf neu. Tees, Kräuter, Fruchtsäfte, Gewürze und natürliche Extrakte bilden die Basis. Ergänzt wird diese durch sorgfältig eingesetzten Verjus, der Frische, Struktur und eine klare kulinarische Linie ins Glas bringt.
Das Ergebnis sind vielschichtige, präzise Profile mit Tiefe und Spannung. In Haltung und Anspruch erinnern sie an Wein, bleiben dabei aber unverwechselbar Nino – alkoholfrei, durchdacht und konsequent auf Genuss ausgerichtet.
