Embrizzo weiss
Ein fein perlendes Traubengetränk mit fruchtbetontem, zugänglichem Charakter. Die Basis bildet ein innovativer Traubenkombucha auf entalkoholisiertem Grüner Veltliner aus eigenem Bioweingarten. Im Glas offen und rund: die Frucht tritt leicht in den Vordergrund, die Säure bleibt präsent, jedoch weich eingebunden. Blüten, Kräuter und Beeren wie Malve, Brennnessel und Hopfen sorgen für Balance, Länge und Frische, ohne die Leichtigkeit zu überlagern.
Ideal als Aperitif sowie als Begleiter zu Gemüse, Fisch, Meeresfrüchten und leichter, aromatischer Küche.
GUT HERDEGG
Weinviertel / Österreich
| Produzent in: Weingut Hardegg |
| Land: Österreich |
| Jahrgang: N.V. |
| Alkoholgehalt: 0% |
| Zutaten: Traubenkombucha, Zitronenmelisse, Hollunder |
| Kategorie: Kombucha |
GUT HARDEGG
Niederösterreich, Österreich
Embrizzo ist kein gewöhnlicher Kombucha – es ist ein Traubenkombucha auf Basis entalkoholisierten Weins mit Charakter und Herkunft. Grundlage sind die klassischen Rebsorten vom Gut Hardegg: Grüner Veltliner, Merlot und Zweigelt, die zuerst zu Wein vergoren und dann schonend vom Alkohol befreit werden. Anschliessend erhält dieser alkoholfreie Wein zusammen mit frischem Traubensaft eine Kombucha-Fermentation, die Frische, Säure und Spannung prägt – ganz ohne zugesetzten Zucker.
Das Ergebnis ist ein Getränk, das trocken, lebendig und harmonisch wirkt, mit feinen Kräuter- und Blütennoten aus Hibiskus, Hagebutte, Zitronenmelisse und weiteren natürlichen Botanicals. Embrizzo zeigt, wie weit alkoholfreier Genuss heute gedacht werden kann: nicht als blosser Ersatz, sondern als eigenständige, komplexe Alternative.
Wir lieben Embrizzo, weil es Weintradition und kreative Fermentation auf einzigartige Weise verbindet – ein Produkt, das sich als Aperitif genauso wohlfühlt wie zum Menü und Lust macht, alkoholfrei neu zu entdecken.
