Embrizzo rosé
Ein trockenes, fein perlendes Traubengetränk, kombucha-fermentiert auf Basis entalkoholisierten Weins und verfeinert mit Kräutern, Blüten und Beeren.
Im Glas straff und präzise: die Säure ist klar geführt, die Frucht kühl und zurückhaltend. Kräuter, Blüten und Beeren wie Hibiskus, Hagebutte und Schafgarbe sorgen für Struktur und Tiefe, ohne zu dominieren. Der Gesamteindruck bleibt trocken, fokussiert und spannungsvoll.
Ideal als Aperitif sowie als Begleiter zu Gemüse, Fisch, Geflügel und reduzierter, herzhafter Küche.
GUT HERDEGG
Weinviertel / Österreich
| Produzent in: Weingut Hardegg |
| Land: Österreich |
| Jahrgang: N.V. |
| Alkoholgehalt: 0% |
| Zutaten: Traubenkombucha, Hibiskus, Hagebutte |
| Kategorie: Kombucha |
GUT HARDEGG
Niederösterreich, Österreich
Embrizzo ist kein gewöhnlicher Kombucha – es ist ein Traubenkombucha auf Basis entalkoholisierten Weins mit Charakter und Herkunft. Grundlage sind die klassischen Rebsorten vom Gut Hardegg: Grüner Veltliner, Merlot und Zweigelt, die zuerst zu Wein vergoren und dann schonend vom Alkohol befreit werden. Anschliessend erhält dieser alkoholfreie Wein zusammen mit frischem Traubensaft eine Kombucha-Fermentation, die Frische, Säure und Spannung prägt – ganz ohne zugesetzten Zucker.
Das Ergebnis ist ein Getränk, das trocken, lebendig und harmonisch wirkt, mit feinen Kräuter- und Blütennoten aus Hibiskus, Hagebutte, Zitronenmelisse und weiteren natürlichen Botanicals. Embrizzo zeigt, wie weit alkoholfreier Genuss heute gedacht werden kann: nicht als blosser Ersatz, sondern als eigenständige, komplexe Alternative.
Wir lieben Embrizzo, weil es Weintradition und kreative Fermentation auf einzigartige Weise verbindet – ein Produkt, das sich als Aperitif genauso wohlfühlt wie zum Menü und Lust macht, alkoholfrei neu zu entdecken.
