Weissburgunder 2017

WEIN / JAHR:            Weissburgunder Hohes Eck - Reflexion / 2016

WEINGUT:                  Johannes Zillinger

STANDORT:               Österreich / Weinviertel / Velm – Götzendorf

TRAUBEN:                  Weissburgunder 35 jährig / Nordhang

JAHRGANG:               seit 4 Jahren der erste sorgenfreie Jahrgang. Gute Qualität bei sehr gutem Ertrag

URSPRUNG:               Nördlich von Wien an der tschechischen Grenze. Flaches Terrain, stark kontinental, Böden - Löss und Kalksandstein

UMGANG:                   biodynamisch seit knapp 40 Jahren / Demeter

• MACHART:                 spontan vergoren im Stahl, Holz, Beton und Amphore, alle Weine mit Maischeanteil – mal mehr mal weniger langes

                                      Hefelager, Velue & Reflextion leicht filtriert und geschwefelt; Revolution & Numen naturbelassen

• AROMEN:                  gelbfruchtig, floral und nussig

GAUMEN:                  stoffig mit mineralischem Zug, komplex, lang

DETAILS:                    Alkohol: 11.5% / Zucker: 0,8gl / Säure 6,3gl / Inhalt 0.75l / Schraubverschluss

• KLANG:                      jetzt anhören