St Joseph Tradition 2017

DOMAINE MONIER PERREOL
St. Joseph / nördliche Rhône
Frankreich

36,00 CHF 36.0 CHF

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Syrah
trockner Winter, gefolgt von Regen im Frühjahr, trocken lange Reifeperiode und sichere Lese.
trockner Winter, gefolgt von Regen im Frühjahr, trocken lange Reifeperiode und sichere Lese
biodynamisch
Heidelbeere, Holunder, Langpfeffer, Rauchspeck
dicht, mit viel Biss und tollem Spannungsbogen, sehr lebendig
Die 11 Hektar im südlichsten Zipfel der nördlichen Rôhne werden von Vater Pierre und seinen Söhnen bewirtschaftet. Die Reben finden zwei Stunden östlich von Bordeaux drei verschiedene Terrois vor – Kalk, Kiesel & Schiefer. Das Klima ist kontinental mit maritimem Einfluss. Das durchschnittliche alter der Reben beträgt 40 Jahre. Die Bewirtschaftung ist äusserst aufwändig, alle Trauben werden von Hand gelesen, oftmals handentrappt, spontan vergoren im gebrauchtes Holz und im Beton und die Füllung erfolgt ohne Intervention.