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SCHWARZ 2012

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Andreas Schick
Württemberg | Heilbronn
DEUTSCHLAND

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  • Degustation:

Der reinsortige Lemberger lag 18 Monate in Barriques, die sich in 20% neues Holz und den großen Anteil an Fässern die schon mehrfach belegt waren, aufteilen. Im Glas leuchtendes Karminrot. Eleganter und filigraner Duft, Cassis, Lorbeer, schwarzer Pfeffer, Schwarzkirsche. Am Gaumen hochelegant mit saftiger Struktur und einem filigranen Säurespiel das auch die kernig pfeffrige Frucht nicht zu kurz kommen lässt. Langer Nachhall mit ätherischer Kühle.

Serviert: bei 16°C im grossen Rotweinglas; zu einem Hirschrücken im Pfefferkleid mit Rotkraut.​

  • Technisches:

Restzucker: 1.1 g/l                     Säure: 5.1 g/l                 Alkohol: 14 %vol.                 Inhalt: 75cl

Potenzial: jetzt bis 2025

Rebsorte: Lemberger