Riesling Schlossberg GC 2012

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Domaine Bott-Gyel
Elsass | Beblenheim
FRANKRIECH


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  • Degustation:
  • Liegt Goldgelb im Glas. Kommt gerade in seine erste Öffnungsphase. Die Nase mit Kräuterwürzigem Auftakt, Lindenblüten und Weissdorn, gefolgt von reifer gelber Frucht, Apfel und Aprikosen. Zum Finale eine zarte Süsse die an Sahnekaramell denken lässt.

Der Gaumen packend. Kräuterbitter mir viel zitrischen Noten, extrem Trocken. Wie aus dem Nichts, ein leichter Schmelz, gefolgt von einem salzigen mineralischen Biss. Ein Riesling mit grosser Komplexität und Länge.

  • Präsentation: 

bei 10°C im grossen Weissweinglas; sollte dekantiert werden; als Solist oder zu einem Kalbsbries mit Topinambur und Molke.  

  • Technisches:
  • Restzucker: 0.0 g/l                  Säure: 8.5 g/l              Alkohol: 13%vol.                    Inhalt:0.75l

Wächst auf dem Konglomerat der Vogesen, mit homen Granitanteil.  Wird spontan vergoren und im grossen Holz während 18 Monaten auf der Feinhefe ausgebaut.

Potenzial: öffnet sich gerade; Potenzial 25 Jahre

Rebsorte: Riesling