Lao Muse 2014

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Clos de Caveau
Vacqueras | südliche Rhône
FRANKREICH


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  • Degustation:

Von den höchsten Lagen im Vacqueras. Liegt mit sanftem purpur Rot im Glas. Der Naseneindruck ist komplex mit viel klarer Frucht nach Schwarzkirsche, Brombeer und Hollunder. Durchzogen von guter Würze nach frischer Zeder, Wildkräutern und Veilchen. Der Gaumen mit einem tollen Spannungsbogen. Saftig klare Frucht getragen von seiden feinen Tanninen, an Schwarztee erinnernd. Eine sehr feine aber straffe Säure trägt in ein harmonisches Finale.

  • Präsentation:

bei 18°C im grossen Rotweinglas, rechzeitig öffnen, nicht dekantieren; zu einr Bresse-Taube, schön rosa, mit Kartoffell-Selleriepüree und grünen Bohnen.

  • Technisches:
  • Restzucker: 0.1 g/l                    Säure: 4.6 g/l               Alkohol: 14.5%vol.        Inhalt: 75cl       

Von 30-50 jährigen Reben auf sehr steinigem Grund. Wird im Holz spontan vergoren, mazeriert zwischen 2 und 3 Monate. Reift dann je nach Jahr, 12-18 Monate im Barrique (Zweitbelegung)

Potenzial: im Moment noch verschlossen, wird sich in den kommenden 15 Jahren entwickeln.

Rebsorte: 60% Grenache,40% Syrah