Eisenberg 2016

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Tom Straka
Südburgenland | Rechnitz
ÖSTERREICH


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  • Degustation:

Dunkles Rubin mit purpurnen Reflexen. Die Nase mir schöner Typizität, saftige Beerenfrucht nach Brombeere, Heidlebeere und Weichsel, dahinter öffnet sich eine betörende Frische, Eukalyptus, Zedernholz, Wachholder und Lorbeer. Der Gaumen ist druckvoll, mit saftig - süsser Frucht und guter Würze.  Die Tannine sind präsent, grobkörnig aber dank der straffen Säure perfekt im Körper verwoben. Das Finale wird von einem mineralischen Kick getragen.  Ein toller Speisebegleiter mit grossem Potential.

  • Präsentation:

bei 16°C im kleinen Rotweinglas; unbedingt dekantieren oder rechtzeitig öffnen; zu einem Spanferkel vom Grill mit Thymiankartoffeln und Schmorgemüse.

  • Technisches:
  • Restzucker: 0.1 g/l        Säure: 6.2 g/l                Alkohol: 13.5 %vol.        Inhalt: 75cl

30 Jahre alte Reben vom Eisenberg, Maischevergoren und dann im kleinen Holz ausgebaut.

Potenzial: ist bereits jetzt sehr schön. Entwickelt sich die kommenden 6 Jahre

Rebsorte: Blaufränkisch