Cabernet Rosé 2017
Johannes Zillinger
Weinviertel | Götzendorf
ÖSTERREICH
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WEIN / JAHR: Cabernet Rosé - Velue / 2016
WEINGUT: Johannes Zillinger
STANDORT: Österreich / Weinviertel / Velm – Götzendorf
TRAUBEN: Cabernet Sauvignon 25 Jahre + 10% Syrah
JAHRGANG: seit 4 Jahren der erste sorgenfreie Jahrgang. Gute Qualität bei sehr gutem Ertrag
URSPRUNG: Nördlich von Wien an der tschechischen Grenze. Flaches Terrain, stark kontinental, Böden - Löss und Kalksandstein
UMGANG: biodynamisch seit knapp 40 Jahren / Demeter
- MACHART: spontan vergoren im Stahl, Holz, Beton und Amphore, alle Weine mit Maischeanteil – mal mehr mal weniger langes
Hefelager, Velue u. Reflextion leicht filtriert und geschwefelt; Revolution u. Numen naturbelassen
AROMEN: rotbeerig, Waldfruch, rauchige Würze
GAUMEN: frisch und würzig, elegant und leichfüssig mit gutem Trinkfluss
DETAILS: Alkohol: 11.5% / Zucker: 2.1gl / Säure 5.8gl / Inhalt 0.75l / Schraubverschluss
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