Cabernet Rosé 2017

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Johannes Zillinger
Weinviertel | Götzendorf
ÖSTERREICH


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WEIN / JAHR:            Cabernet Rosé - Velue / 2016

WEINGUT:                  Johannes Zillinger

STANDORT:               Österreich / Weinviertel / Velm – Götzendorf

TRAUBEN:                  Cabernet Sauvignon 25 Jahre + 10% Syrah

JAHRGANG:               seit 4 Jahren der erste sorgenfreie Jahrgang. Gute Qualität bei sehr gutem Ertrag

URSPRUNG:               Nördlich von Wien an der tschechischen Grenze. Flaches Terrain, stark kontinental, Böden - Löss und Kalksandstein  

UMGANG:                   biodynamisch seit knapp 40 Jahren / Demeter

  • MACHART:                 spontan vergoren im Stahl, Holz, Beton und Amphore, alle Weine mit Maischeanteil – mal mehr mal weniger langes

                                      Hefelager, Velue u. Reflextion leicht filtriert und geschwefelt; Revolution u. Numen naturbelassen

AROMEN:                   rotbeerig, Waldfruch, rauchige Würze

GAUMEN:                   frisch und würzig, elegant und leichfüssig mit gutem Trinkfluss

DETAILS:                     Alkohol: 11.5% / Zucker: 2.1gl / Säure 5.8gl / Inhalt 0.75l / Schraubverschluss

KLANG:                        jetzt anhören