Barbera d'Alba 2011

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Lano
Piemont | Barbaresco
ITALIEN


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  • Degustation:

Tiefes Rubin mit schwarzem Kern. Die Nase zeigt ein typisches Bild von dunklen Früchten, Brombeere, Schwarzkirsche und Maulbeeren. Begleitet von einer rustikalen Würzigkeit, Rauchspeck, Lorbeer und Wachholder. Der Gaumen ist so ungeheuer saftig das die Flasche nicht lange voll bleibt. 

Serviert: bei 16°C im kleinen Rotweinglas; am besten an einem lauwarmen Sommerabend mit Steinofenbrot, Rohmilchbutter, Salsiccia di Bra (roh), Lardo, Rocchetta-Käse, Taggiasca Oliven, Caponata und all die anderen kleinen Schweinerein die das Leben noch schöner machen.

  • Technisches:
  • Restzucker: 1.8 g/l                    Säure: 5.5 g/l                    Alkohol: 14%vol.                    Inhalt: 75cl       

6 Tage auf der Maische, dann 10 Monate im grossen Holz.

Potenzial: ist am Höhepunkt seiner Entwicklung und kann diese noch weitere 2 Jahre halten

Rebsorte:  Barbera